果実酒ビンで作る、ステキな自家製果実酒

まずは材料を集めよう!!

うめ
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オレンジ
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キウイ
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いちご
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ライム
氷砂糖

氷砂糖

普通の砂糖ではなく氷砂糖を使うのは、浸透圧の作用によって果実のエキスを引き出す効果があります。

ホワイトリカー

ホワイトリカー

一般的にホワイトリカーを使いますが、ブランデーやウイスキーを使ってもおいしく召し上がれます。

今回は梅酒をご紹介

材料一覧
果実酒瓶
4Lタイプ
うめ
1kg
氷砂糖
500g
ホワイトリカー
1.8リットル

1.果実酒瓶をよく洗い、乾燥させます。
※水気が残っているとカビが生える恐れがあるのでしっかり乾燥させましょう!

まずはビンを綺麗に洗って、よく乾かします。

2.梅をよく洗い、洗った梅を良くふきます。その後、へたを竹串で取っていきます。
へたを取らないと梅酒にえぐみが出てしまうので一つ一つへたを取りましょう。

梅をよく洗い、へたを取ります。

3.瓶の中に梅と氷砂糖が層になるように入れていきます。梅は瓶の中に放り込んでいくと梅に傷がついてしまうのでやさしく置いていきましょう。

ビンの中に梅と氷砂糖を交互に入れます。

4.ホワイトリカーを注いでいきます。4リットルの瓶であればホワイトリカーが1本まるまる入るので一気に入れちゃいましょう!

ホワイトリカーを思い切り注ぎます。

5.瓶のふたを閉め、3か月間日の当たらない所で保管します。2,3日に一回静かに瓶を回すことで砂糖を溶かしていきます。

3ヶ月間、保管します。

できあがり!

3ヶ月でおいしい梅酒ができちゃう!

果実酒瓶を使うとこんなに簡単に果実酒が出来ちゃう!ちょっと一手間、あなたも始めてみませんか??

果実酒ビンラインナップ

お好きな果物でオリジナル果実酒も楽しめます。フルーツ盛り合わせ

オレンジ果実酒
輪切りにしたオレンジを入れ、見た目にも鮮やかなオレンジ酒が作れます。
キウイ果実酒
皮をむいたキウイを入れてキウイ酒に!キウイの酸味、香りをお楽しみください。

おしゃれな自家製果実酒、是非一緒に始めましょう!

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